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科學(xué)解密：胡蜂蛹的藥用價(jià)值與食用價(jià)值！

來(lái)源: | 作者:pro125455 | 發(fā)布時(shí)間: 2015-07-09 | 15689 次瀏覽 | 分享到:

　　蜂蛹一般為胡蜂、黃蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼蟲(chóng)和蛹。
　　蜂蛹的藥用價(jià)值
　　蜂是神奇的昆蟲(chóng)，蜂產(chǎn)品是人類(lèi)健康長(zhǎng)壽之友。
　　幾千年來(lái)，人類(lèi)一直使用蜂王漿，蜂蜜等各類(lèi)蜂產(chǎn)品，用于養(yǎng)生，藥膳和藥用。直至九十年代人們才逐漸認(rèn)清蜂蛹在許多方面比蜂王漿、花粉優(yōu)越。
　　進(jìn)一步分析檢測(cè)結(jié)果表明蜂蛹不僅蛋白質(zhì)含量高，而且富含8種人體必需的氨基酸，多種維生素和微量元素等，蜂蛹的滅菌力也很強(qiáng)，金黃色葡萄球菌在新鮮蜂蛹漿內(nèi)便被殺死。蜂蛹中還富含數(shù)十種酶及人體無(wú)法自行產(chǎn)生的活性物質(zhì)。
　　蜂蛹的主要藥用價(jià)值是：
　　1、健腦益智，能明顯增強(qiáng)記憶力，提高腦力工作效率，發(fā)揮腦力最佳水準(zhǔn)。
　　2、抗缺氧、增耐力、抗饑寒疲勞，有益于提高速度、力量、增強(qiáng)應(yīng)急力，振奮精神、煥發(fā)生命潛能。
　　3、能促使肝、腎、神經(jīng)等器官的細(xì)胞再生，使機(jī)體更新，能調(diào)整營(yíng)養(yǎng)代謝，降血脂、血糖、膽固醇，從而預(yù)防心、腦血管疾病，特別是在健腦益智，機(jī)能調(diào)節(jié)、增強(qiáng)免疫力三方面有顯著的作用。
　　蜂蛹泡酒對(duì)下列人群有恢復(fù)健康的作用：
　　1、易缺氧，經(jīng)常頭痛、偏頭痛的人群。
　　2、精力不足，神疲乏力，注意力不集中，易疲勞的人群。
　　3、早衰，記憶力下降的人群。
　　4、年老體弱，病后康復(fù)的人群。
　　5、體質(zhì)虛弱，多病的人群。
　　6、有風(fēng)濕或類(lèi)風(fēng)濕疾病的人群。
　　7、腰膝酸軟，性欲減退，或有陽(yáng)萎、早泄等癥狀的人群。
　　8、前列腺增生、精液不足的人群。
　　蜂蛹的食用價(jià)值
　　蜂蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
　　蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的理想營(yíng)養(yǎng)食物。蜂蛹還富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鍺、硒、維生素和鈣；富含數(shù)十種對(duì)人體有益的酶；是純天然、高蛋白的美味和健身佳肴，內(nèi)含物質(zhì)具有抗衰老，抗夜盲癥、抗心血管疾病、消除自由基和保護(hù)上皮組織、促進(jìn)發(fā)育等作用。蜂蛹既可作為食品，又可作為營(yíng)養(yǎng)保健品。
　　蜂蛹的營(yíng)養(yǎng)成分：
　　蜂蛹含蛋白質(zhì)20.3％，脂肪7.5％，碳水化合物19.5％，微量元素0.5％，水分 42.7％。蜂蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不低于花粉，尤其是維生素A的含量大大超過(guò)牛肉，蛋白質(zhì)僅次于魚(yú)干油，而維生素D則超過(guò)魚(yú)干油10倍，被譽(yù)為“天上人參”，是一種純天然的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。
　　蜂蛹的吃法：
　　蜂蛹的吃法很多，有蜂蛹煎蛋、姜蔥炒蜂蛹、椒鹽蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉樹(shù)、松籽炒蜂蛹、甘藍(lán)椒鹽蜂蛹盞、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。